海鮮蒸柜因其優良的特性，在食堂、工廠、企業、醫院、酒店、賓館等場所得到了廣泛的應用，發揮著非常重要的作用。也許你對它的理解并不深刻。沒關系。下面小編將介紹海鮮蒸柜的特點和用法。

海鮮蒸柜的特點

1.結構：由食品級不銹鋼制成。水箱采用自動進水補水裝置。

2.工作：全自動離子火災探測，操作方便。三個蒸汽箱配有三級定時報警器，工作時間可根據需要單獨設置。

3.節能：能耗比電熱產品低20%。比傳統爐灶節能50%以上。

4.環保：靜音設計，氮氧化物含量低于相關指標。

5.安全：自動熄火保護，安全可靠。

海鮮蒸柜使用方法：調試前，打開進水閥，保持水源處于供水狀態。水箱充滿水后，浮閥會自動停止補水。啟動調試，啟動排氣扇等通風設備，打開旁通閥排出安裝管道內的空氣，有異味時立即關閉。室內殘余廢氣排至室外后，啟動試火，按啟動程序操作，檢查有明火的燃氣銅管接口泄漏情況，點火正常失敗，按故障排除說明進行調試。

海鮮蒸柜的使用過程中，應注意以下事項：

1.檢查水路系統供水是否正常，浮閥是否可靠，水箱是否充滿水。如果供水系統出現故障，嚴禁使用。

2.打開供氣閥門，插上電源插頭，白光亮起，供氣供電進入正常狀態。

3.打開電源開關，定時顯示燈亮。

4.打開啟動開關，預清洗20秒后，風扇運轉，自動點火，蒸柜被明火點燃后進入待機狀態。

5.打開氣閥，主火正常燃燒，蒸柜開始工作。

6.如果主火暫停，只需關閉氣閥，蒸柜進入待機狀態。

7.如全部使用結束，先關閉氣閥，再關閉啟動開關、電源開關，然后關閉供氣閥和總電源。

8.如果點火10秒后沒有自動檢測到火焰(常開火焰)，或者意外熄火10秒后沒有火焰(常開火焰)信號，氣源會自動關閉并報警。

海鮮蒸柜配有三個或三個以上獨立的蒸單元，可以同時蒸海鮮、米飯、燉菜等不同的食物。獨立蒸菜單可以避免蒸不同食物時出現串味等問題，從而不影響蒸出的食物的口感和味道。每個獨立的蒸單元都配有獨立的空氣開關，在烹飪不同食物時，可以為獨立的蒸單元設置不同的蒸模式。每層都有獨立的溫度控制，還配有定時恒溫功能和雙開關。

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